Barbaresco Serraboella
ZONE DE PRODUCTION
Neive Localité Serraboella
RAISINS
80% Michet et 20% Lampia
VENDANGES
Octobre
FERMENTATION
Environ 15 jours en cuves d'acier
AFFINAGE
Traditionnel en grands futs de chene
MATURATION EN BOUTEILLE
1 an, longévité du vin : 15-20 ans
CARACTERISTIQUES
Couleur : rouge qui tend à l'orangé en vieillissant
Parfum : bouquet composé avec une prévalence de violette
Gout : sec, s'ouvre subitement en bouche, doux
ACCOMPAGNEMENT
Viandes blanches et rouge, volailles, gibier.
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DEVISE
Dernière mise à jour
01 Décembre 2008
Grands vins italiens, Barolo 52, Barbaresco 62, Brunello di Montalcino 78, Amarone 79, Saint-Emilion 66, Côtes du Rhone 66, Bourgogne 68, Chianti 77, Gattinara 64, Chianti
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