Barolo DOCG Bussia
DENOMINATION
Barolo DOCG Bussia
DEGRE
13,5%-14,5%
RAISINS
100% Nebbiolo, union des prestigieux vignobles Rocche, Munie et Bussia Sottana.
ZONE DE PRODUCTION
Commune de Monforte d'Alba, localité de Bussia, 300-330 m. slm.
TERROIR
Arénifère, marbre.
VINIFICATION
Au contact des peaux avec un controle précis des températures et des temps de macération
MATURATION
Dans des petits tonneaux pendant 24 mois avec controle de la température
AFFINAGE
En bouteille pendant au moins 12 mois à la température de 15°C
CARACTERISTIQUES
Couleur : rouge rubis, grenat profond.
Parfum : riche, avec des notes de fruits rouges, de pétales de rose et de terre. Senteurs d'épices et de menthe.
Gout : intense, soyeux, élégant, riche de tannins nobles, avec un final long et harmonieux.
TEMPERATURE DE CONSERVATION
de 13° à 15°C.
ACCOMPAGNEMENT
Rotis de viande rouge, gibier, plats à base de truffe et fromages.
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DEVISE
Dernière mise à jour
01 Décembre 2008
Grands vins italiens, Barolo 52, Barbaresco 62, Brunello di Montalcino 78, Amarone 79, Saint-Emilion 66, Côtes du Rhone 66, Bourgogne 68, Chianti 77, Gattinara 64, Chianti
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