Il Lugana DOC (AOC)
RAISINS- CEPAGE:
Trebbiano (ou Torbiana) de Lugana
PARFUM-AROME:
parfum séduisant d'abricot, de poire et de pomme
ROBE:
jaune paille avec des nuances vertes
PALAIS:
sensible, mûr et frais, avec un bon équilibre entre l'acidité et la douceur.
ZONE DE PRODUCTION:
Au Sud de lac Garde
TERRAIN :
sol morainic typique de Lugana : argileux et boueux.
MATURATION:
Sa fermentation et amélioration est dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est à température constante (18-20° c). L'affinage est dans la bouteille pendant environ 3 mois.
DEGRE' D'ALCOOL :
12,28 %
TEMPERATURE DE DEGUSTATION:
10-12°c
ACCOMPAGNEMENT METS/VIN:
Il est idéal en apéritif, il s'harmonise bien aussi avec des plats à base de poissons, de crevettes et de fruits de mer.
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Dernière mise à jour
07 Janvier 2009
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