Miel, le blanc des oeufs battu, sucre et beaucoup de noisettes.  Tout d'abord, des noisettes sont rôties et après les ingrédients principaux sont mélangés tous ensemble, suivant un ordre et un horaire précis, et lentement faits cuire au bain-marie.  Une fois que la pâte devient bien uniformée, des noisettes sont ajoutées et mélangées complètement jusqu'à ce que parfaitement amalgamées.  En conclusion, le mélange est placé dans des formes.