Mortadelle de Bologne IGP
Faite comme dans le temps avec des viandes choisies et de petits cubes de graisse de bajoue, une cuisson attentive et des épices, elle est ensachée dans une vessie naturelle et liée à main.
Ce produit est très recherché par les gourmets et signalé dans les meilleurs guides gastronomiques. Contrairement aux autres mortadelles, sa saveur unique et incomparable vous étonneravu qu'il est très peu onctueux, avec une grande digestibilité.
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Dernière mise à jour
08 Octobre 2008
charcuteries italiennes, saucissons d'Italie, jambon de Parma, saucisson de Felino, coppa de Parma, jambon de Bosses, lard de Colonnata, lard d'Arnad, mocetta
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