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Sans colorants ni conservateurs. Production artisanale.
Le fromage Castelrosso est un fromage à pâte pressée, mi-dure. Son affinage se prolonge plusieurs mois. Sa saveur est tendre et délicate.
Le Pecorino est un fromage dont les origines très anciennes remontent à l’époque précédant la conquête romaine.
Le parmesan (parmigiano reggiano) est l'un des grands fromages du monde. C'est un fromage à pâte cuite, non pressée et produit dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modène, Mantoue et Bologne qui se situent entre le Pô et le fleuve Reno.
Dernière mise à jour
07 Janvier 2009
